Factores determinantes de la rentabilidad de las granjas de vacuno de leche en Castilla y León

espanolEste trabajo pretende analizar los factores determinantes de la rentabilidad de las explotaciones de vacuno lechero en la region de Castilla y Leon. La rentabilidad se ha medido a traves de dos indicadores: el beneficio por vaca y la produccion umbral. Se ha utilizado la informacion correspondiente a un grupo de granjas de vacuno de leche, en las que se tomaron datos durante los anos 2016, 2017 y 2018. De cada una de estas explotaciones se obtiene informacion correspondiente a censos de ganado, estructura de inmovilizado material, ingresos, costes y otras variables que han permitido evaluar su situacion economico- financiera y construir indicadores que determinan sus resultados economicos. Los datos han sido analizados mediante una estimacion minimo cuadratica de dos especificaciones econometricas multivariantes, una para cada uno de los indicadores de rentabilidad analizados. Los resultados ponen de manifiesto la importancia que tienen algunos componentes del coste y de los ingresos para explicar la rentabilidad de las granjas. Tambien se observan efectos relevantes del tamano de la explotacion, de los controles anuales y de las variables que indican la localizacion territorial de la explotacion EnglishThis work pursues a twofold objective, on the one hand a database of dairy farms is elaborated and, on the other hand, the factors determining their profitability are analysed through two indicators: the benefit per cow and the threshold production. For the first objective we took a representative sample of 30 dairy farms located in the autonomous community of Castilla y Leon during the years 2016, 2017 and 2018. From each of these farms we obtained data regarding livestock censuses, structure of tangible assets, income, costs and other variables that allow us to assess their economic-financial situation and to build the profitability indicators. To achieve the second objective, an ordinary least squares estimation over two multivariate econometric specifications was made, one for each indicator. In this way it is possible to obtain the ceteris paribus effect of each explanatory variable included in the regression. Results show the importance of some cost and income components to explain firms’ profitability. There are also relevant effects of the farm size, annual controls or provincial dummy variables indicating the place where the firm is located