Luz ultravioleta pulsada no controle de podridão pós-colheita e na qualidade de melão para exportação.

A seguranca no consumo de frutas in natura esta associada, principalmente, a reducao do risco quimico, que resulta da presenca de substâncias quimicas potencialmente toxicas em concentracoes superiores aos limites maximos permitidos por leis nacionais ou internacionais. Em meloes amarelos, os potenciais riscos quimicos sao provenientes, em parte, dos defensivos agricolas utilizados no combate as podridoes pos-colheita, como a causada pelo Fusarium pallidoroseum (Cooke) Sacc), um fungo quiescente, identificado como um dos principais fungos causadores de uma podridao em meloes cultivados no Nordeste brasileiro ? a podridao-por-fusario. Em defesa de seus consumidores, os paises desenvolvidos estabeleceram limites rigidos para a quantidade maxima de residuos quimicos, privilegiando os tratamentos fisicos, como, por exemplo, a luz ultravioleta pulsada (UVp). O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da luz UVp na reducao da podridao-por-fusario e na qualidade pos-colheita dos frutos do meloeiro.