Ökologische Landwirtschaft und Ernährung aus systemtheoretischer Perspektive

In diesem Beitrag werden die vielfaltigen Ansatze innerhalb der Systemwissenschaften beleuchtet. Es wird aufgezeigt wie sie eingesetzt werden konnen, um Unterschiede zwischen konventionellen und biologischen Lebensmittel-, und Agrarsystemen analytisch aufzuarbeiten.