Desenvolvimento e avaliação de aplicativo em boas práticas de manipulação de alimentos

Introducao: Avancos na tecnologia sao canais promotores de conhecimentos, podendo contribuir para o setor da saude.  Sendo a alimentacao, a manipulacao segura dos alimentos e a nutricao requisitos basicos para a promocao da saude, as tecnologias sao uma boa alternativa para fornecer informacoes atualizadas sobre alimentacao. Referencial teorico: Este estudo ancora-se no principio da seguranca alimentar e nutricional8. Objetivo: Relatar a construcao e avaliacao de um aplicativo para divulgacao das boas praticas de manipulacao de alimentos. Metodo: Selecionaram-se cinco categorias para compor o APP, com cinco secoes cada. A programacao do aplicativo SafeFood foi desenvolvida na linguagem Java Script e no framework React Native. Para avaliar a aceitacao do aplicativo e o conhecimento dos participantes, elaboraram-se dois questionarios. A analise estatistica foi realizada atraves do Epi Info 7.2. Resultados: Verificou-se que os participantes conhecem a importância das boas praticas, ja que 97% concordaram que a higienizacao e fundamental para evitar a transmissao de doencas. Porem 66% dos participantes afirmaram nao saber como sao realizadas as etapas de higienizacao. O APP foi bem aceito pelos avaliadores, sendo uma boa ferramenta de ensino. Conclusao:  O desenvolvimento do APP mostrou-se viavel na multiplicacao de informacoes, devido a sua aceitacao em todos os quesitos.