CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HÍBRIDOS DE TOMATE DE CRESCIMENTO INDETERMINADO EM FUNÇÃO DO ESPAÇAMENTO E NÚMERO DE RAMOS POR PLANTA

O conhecimento das caracteristicas fisico-quimicas do fruto do tomate e extremamente importante para a agroindustria e para o consumo in natura. Com o objetivo de caracterizar quanto ao aspecto fisico-quimico hibridos de tomate de crescimento indeterminado, cultivado em substrato e em ambiente protegido, avaliou-se as caracteristicas fisico-quimicas de quatro hibridos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill., Andrea, Debora Max, Carmen e Diana) submetidos a diferentes espacamentos entre plantas (0,30 e 0,45 cm) e conduzidos com um e dois ramos por planta. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em arranjo fatorial de 4x2x2, com quatro repeticoes. Cada parcela experimental foi constituida por seis frutos colhidos aos 132 dias apos o transplante, no estadio de maturacao totalmente vermelho e ainda firme. As caracteristicas fisico-quimicas avaliadas foram: teor de solidos soluveis (SS), acidez titulavel (AT), firmeza da polpa, teor de acido ascorbico (AA), pH e proporcao entre SS e AT (SS/AT). Dentre as caracteristicas analisadas apenas o pH nao foi influenciado pelos tratamentos. Nao houve efeito do numero de ramos por planta no teor de solidos soluveis e para as demais caracteristicas avaliadas esse efeito dependeu do hibrido. O espacamento afetou somente o teor de solidos soluveis no hibrido Debora Max. O hibrido Andrea, independentemente do numero de ramos por planta e do espacamento, apresentou maior teor de solidos soluveis e proporcao entre solidos soluveis e acidez titulavel.