GradO - o7o Estudo in vitro do papel de bifidobactérias no desenvolvimento da cárie dentária

Os objetivos desse estudo foram avaliar e comparar a capacidade de produzir (acidogenicidade) e tolerar acidos (aciduricidade), de formar biofilme e induzir lesao de carie inicial in vitro, assim como quantificar os polissacarideos extracelulares (PEC) a partir do biofilme das bifidobacterias: B. lactis, B. longum, B. animalis e B. dentium em comparacao com L. casei, L. acidophilus, A. israelii, S. mutans, S. sobrinus . Foram realizados os testes de acidogenicidade, verificando o pH das culturas apos 0 a 240 min de exposicao a glicose (5M) e o teste de aciduricidade, verificando o crescimento em UFC/ml apos 60 min da exposicao aos pHs 7,0, 5,0 e 2,8. O teste de biofilme avaliou a biomassa do biofilme em placas de poliestireno. O teste de inducao de carie em dente bovino avaliou a dureza superficial e longitudinal comparando a dureza antes e apos a desmineralizacao. Alem disso, foi realizada a quantificacao de PEC a partir do biofilme. Os dados foram avaliados estatisticamente, p<0,05.Os resultados mostraram que as especies B . longum, B. animalis, L. casei e S. mutans foram significantemente mais acidogenicas e aciduricas que as demais especies avaliadas. Quando combinadas com S. mutans, B. longum e A. israelli apresentaram os maiores valores de biomassa de biofilme em dupla e em trio com S . sobrinus . As combinacoes de S. mutans (duplas) com S. sobrinus ou L. casei ou B. animalis ou A. israelii mostraram as maiores perdas de dureza do esmalte. Quanto a dosagem de PEC, as combinacoes de S . mutans com L. acidophilus, B. animalis, B. dentium e A. israelii produziram mais PEC que quando S. mutans cresceu isoladamente.Conclui-se que outras especies nao mutans, como as bifidobacterias, apresentam capacidade acidogenica, acidurica e auxiliam na formacao do biofilme e na desmineralizacao do esmalte dentario assim, poderiam contribuir para a progressao de lesoes de carie. Descritores: Carie Dentaria; Bacillus; Streptococcus; Biofilmes. Agradecimentos/Apoio Financeiro: FAPESP (Processo 2014/02072-1)