天冬氨酸转氨酶法制备L-4-氟苯丙氨酸的研究

利用重组大肠杆菌（E.coliBL21-pET/aspC）所产天冬氨酸转氨酶立体选择性地催化转化对氟苯丙酮酸（FPPA）生成L-4-氟苯丙氨酸（FPhe）。优化了转化条件,实验结果表明,最佳转化条件：温度37℃,pH值范围5.0-8.0,菌体用量为菌体与FPPA质量浓度比为5.5（菌龄8 h）,吐温80的质量分数为0.6%,FPPA的质量浓度7.08 g/L,L-天冬氨酸与FPPA摩尔比为1.6。在最适条件下,经过12 h酶转化反应基本完成,FPPA转化率达到90%以上,FPhe得率达到85%以上,为FPhe的制备提供了一种新方法。