Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil. Dévoiler le potentiel vitivinicole de cette nouvelle frontière géographique du vin

Les vins tropicaux sont ceux produits dans les regions vitivinicoles ou plusieurs cycles vegetatifs de la vigne peuvent se produire par an, avec au moins une recolte annuelle. Les principaux facteurs qui contribuent a cette vitiviniculture en basses latitudes sont : des temperatures elevees tout au long de l'annee, des precipitations moderees ou insuffisantes, un rayonnement solaire abondant et de l'eau disponible pour l'irrigation. Des cycles continus peuvent se produire, et c'est alors le producteur qui decide quand tailler et quand recolter, selon les saisons des pluies, les demandes du marche, la structure physique et les types de vins produits. Les vins tropicaux sont produits dans le Vale do Sao Francisco, au nord-est du Bresil, depuis plus de trente ans. La vitiviniculture pratiquee dans la region est l'une des plus technicisees au monde, car elle exige un haut degre de connaissances de la part des viticulteurs et des techniciens, en termes de manipulation du terrain, ainsi que des connaissances differentes des œnologues lors de la vinification. La region produit des vins effervescents de muscat, des vins effervescents traditionnels secs et demi-sec, des vins rouges encore jeunes et de garde, et des vins blancs jeunes, en plus des vins communs (de table), plus recemment. Cet article presente les caracteristiques de cette vitiviniculture jeune et differenciee, par rapport a celle pratiquee dans les pays producteurs traditionnels, ainsi que les resultats des recherches menees dans la region au cours des quinze dernieres annees, en partenariat avec les domaines viticoles.