Procede de production d'alcool

L'invention decrit un procede de production d'alcool par hydrogenation d'un glyceride en presence d'un catalyseur, l'eau etant ajoutee lors du deroulement de la reaction. Par ailleurs, l'invention decrit un procede de production d'un alcool par hydrogenation d'un glyceride en presence d'un catalyseur, la reaction etant realisee en presence d'eau dans des proportions egales a au moins 0,5 mole par mole du glyceride contenu dans la matiere premiere.