树莓（哈瑞特斯）脂溶性成分GC-MS分析

目的对树莓的脂溶性成分进行研究。方法冷浸法提取树莓中脂溶性成分,气相色谱-质谱联用技术检测其化学成分。结果在树莓中分离鉴定出9个化合物,占色谱总馏分出峰面积的99.99%。结论树莓脂溶性成分主要为酯类（58%）,其次为脂肪酸类（27.65%）。