Valina e isoleucina: próximos aminoácidos limitantes en la dieta de los broilers

En los ultimos anos se han producido cambios geneticos drasticos en muchas estirpes de broilers comerciales en relacion con el rendimiento. Estos avances geneticos requieren el correspondiente ajuste de nuestros conocimientos sobre los aminoacidos en la nutricion de los broilers. Ademas, los formuladores actuales de piensos para broilers no se centran solamente en minimizar los costes. Tambien toman en consideracion las cuestiones ambientales y el impacto del pienso en la salud del animal. La reduccion del exceso de proteina bruta en la dieta es una importante manera de gestionar estas cuestiones. La formulacion de dietas a minimo coste, de acuerdo con el concepto de proteina ideal, constituye la mejor manera de proporcionar a los broilers un pienso economico y equilibrado en aminoacidos, lo que puede ayudar a reducir la excrecion de nitrogeno durante el periodo de crianza. Tras hacer una exhaustiva revision bibliografica de los requerimientos de los broilers en valina e isoleucina, en relacion con los de la lisina, los autores llegan a las siguientes conclusiones: VALINA e ISOLEUCINA: PROXIMOS AMINOACIDOS LIMITANTES EN LA DIETA DE LOS BROILERS