L’alimentation comme levier de développement territorial ? Réflexions tirées de l’analyse processuelle de deux démarches territoriales

L’article porte sur les mecanismes a l’œuvre dans la territorialisation de l’alimentation dans des contextes ruraux francais. L’approche empirique repose sur deux cas de demarche de developpement territorial en Auvergne-Rhone-Alpes. Le cadre d’analyse croise approches temporelle et territoriale, la demarche repose sur la realisation d’entretiens semi-directifs. Les resultats de l’analyse croisee permettent de documenter les processus de developpement territorial a partir de la question alimentaire en soulignant : les ressources territoriales activees et/ou creees dans le cadre de ces processus, la place des differents acteurs et le role de certains acteurs cles, le caractere integrateur de la question alimentaire dans les processus de developpement territorial.