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Hidrolisis enzimatica de la proteina de soja usando papaina: Estudio de los factores que influyen en la velocidad de reaccion
Hidrolisis enzimatica de la proteina de soja usando papaina: Estudio de los factores que influyen en la velocidad de reaccion
1977
J. López-Hernández
H. Paz
J Adris
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