LA RAZA BOVINA SERRANA DE TERUEL: CARACTERIZACIÓN FANERÓPTICA, MORFOLÓGICA Y MORFOESTRUCTURAL THE SERRANA DE TERUEL CATTLE BREED: PHANEROPTICAL, MORPHOLOGICAL AND MORPHOSTRUCTURAL CHARACTERIZATION

RESUMEN Sobre 50 hembras y 3 machos adultos de laraza bovina Serrana de Teruel se estudian un totalde 35 caracteres faneropticos y morfologicos y,en las hembras, 15 medidas y 11 indiceszoometricos, a fin de establecer las bases delestandar racial y la homogeneidad y armonia de losanimales estudiados, como punto de partida parala conservacion y mejora de la raza.De acuerdo con los resultados obtenidos, laraza esta integrada mayoritariamente por anima-les de perfil recto, eumetricos y sublongilineos; decapa castana (aunque con presencia de indivi-duos negros y chorreados); cuernos de tamanomedio/grande en forma de gancho; presencia deorla; papada continua que sobrepasa las axilas;relativamente cerca de tierra; gran desarrollotoracico y linea dorso-lumbar recta y descendentedesde la grupa.En conjunto, los animales estudiados arrojanun grado de homogeneidad y armonia medio-alto,destacando la escasa variacion que presentan, yla alta correlacion que establecen con el resto delas variables estudiadas, las alzadas a la cruz ya la grupa, el diametro longitudinal y dorso-esternal,el perimetro toracico, el indice de proporcionalidady la relacion corporal. Asi mismo, resultan demenor formato corporal que otras razas proximas,probablemente como mecanismo adaptativo aldificil medio en que se explotan y la ausencia,hasta el momento, de un modelo organizado demejora.