Einrichtung zum Erhitzen von Wasser bzw. Dampf

Eine Einrichtung zum Erhitzen von Wasser, insbesondere zur Erzeugung von Dampf mit einer Temperatur von mehr als 100°C, weist eine gewundene bzw. gebogene oder spiralige Wasserfuhrung auf mit einem Wassereintritt und einem Dampfaustritt. Mindestens ein Heizelement ist als Strahlungsheizelement vorgesehen. Das Heizelement ist auserhalb der Wasserfuhrung angeordnet bzw. umgibt diese und weist einen Abstand zu der Wasserfuhrung bzw. einer Wandung der Wasserfuhrung auf.