Procédé pour la fabrication d'une émulsion sèche en poudre contenant au moins un principe actif lipophile, destinée à améliorer la biodisponibilité dudit principe actif lipophile, et émulsion sèche obtenue par ce procédé

La presente invention concerne un procede pour la fabrication d'une emulsion seche en poudre contenant au moins un principe actif lipophile, destinee a ameliorer la biodisponibilite dudit principe actif lipophile, qui comprend les etapes suivantes : (a) une etape de fourniture d'une phase aqueuse contenant au moins un compose emulsifiant de nature proteique choisi parmi les proteines du lactoserum, et une phase lipidique contenant ledit ou lesdits principes actifs lipophiles, (b) une etape de formation d'une emulsion huile-dans-eau, (c) une etape d'incorporation d'au moins un compose saccharidique, dans ladite emulsion huile-dans-eau issue de l'etape (b), et (d) une etape d'elimination de ladite phase aqueuse pour l'obtention de ladite emulsion seche en poudre.