Depuración de vinazas mediante la integración de procesos químicos y biológicos

Las vinazas son las aguas residuales de la obtencion del alcohol etilico por fermentacion, a partir de melazas azucareras, en condiciones anaerobias no estrictas. Son aguas residuales que contienen una elevada carga organica y por ello, para su depuracion, el proceso recomendado es la digestion anaerobia. En la practica aparecen dificultades para la depuracion de esta agua residuales mediante este proceso biologico, por ello, se han propuesto unos tratamientos previos a la digestion biologica para intentar solventar estos problemas. Los distintos pretratamientos de las vinazas estan basados en tecnicas oxidativas mediante la utilizacion de novedosos procesos de reaccion de foto-oxidacion, en sus dos vertientes: fotolisis y fotocatalisis. Se han ensayado tres pretratamientos diferentes: ozonizacion, ozonizacion en presencia de radiacion ultravioleta y ozonizacion en presencia de radiacion ultravioleta y de dioxido de titanio. Las vinazas originales y las vinazas ya pretratadas son el sustrato para los tratamientos biologicos que se estudian con el fin de evaluar la biodegradabilidad tanto de las vinazas como de los distintos residuos que se generan en los pretratamientos. Asi, se realizan ensayos mediante tecnicas aerobicas y anaerobicas. En los ensayos anaerobios se han propuesto modelos de ajuste a los resultados experimentales tanto del producto de la reaccion -metano- como del sustrato biodegradable -COT-. A partir de las constantes cineticas se pone de manifiesto que todos los pretratamientos, aunque en diferente cuantia, aumentan la velocidad del proceso anaerobio; y que el mayor aumento se consigue para las vinazas ozonizadas. Tambien se ha cuantificado el porcentaje de sustrato que se ha biodegradado y se observa que las vinazas sin pretratar son las que tienen un mayor tanto por ciento de compuestos biodegradados. Los ensayos aerobios se han llevado a cabo mediante dos tecnicas alterna