Détection de formation/élimination de dépôt sur un substrat solide par interférométrie de coda ultrasonore (CWI)

Dans les industries agroalimentaires, l’encrassement des parois d’equipement de transformation au contact de produits alimentaires induit des problemes de securite de transformations. Des nettoyages frequents sont necessaires pour limiter ces contaminations de surface. Un controle precis de l’encrassement est necessaire afin d’appliquer des protocoles de nettoyage eco-efficients. Actuellement, cette inspection ne peut se faire visuellement car les equipements sont fermes et peu de techniques de controle non-destructives sont adaptees au suivi de formation ou d’elimination d’un depot. Afin de resoudre cette problematique l’utilisation d’une technique de CWI ultrasonores a ete tentee. La CWI est une technique largement utilisee pour detecter des fluctuations de proprietes d’un milieu. La coda est une onde qui resulte d’interferences complexes suite a de multiples reflexions/ diffusions. Une onde de coda est reproductive, si aucun changement ne se produit dans le milieu, les signaux de coda sont identiques, sinon certains trajets d’ondes sont modifies, et les signaux de coda se revelent differents. Jusqu’ici, malgre son interet, la coda n’a pas encore ete testee et analysee pour detecter la formation ou l’elimination d’un depot sur une paroi solide. Dans cette etude, le systeme a sonder est un milieu liquide limite par des surfaces solides, sur l’une desquelles un encrassement est en cours de formation ou d’elimination. Le coefficient de decorrelation des CWI est utilise comme indicateur de changement de proprietes du systeme. Ce coefficient represente le niveau de ressemblance entre le signal enregistre a instant t, et celui enregistre a instant initial. Experimentalement, nous avons teste la methode sur i) un processus de nettoyage d’un depot de cire, dans un canal de section rectangulaire parcouru par de l’eau chaude en ecoulement. ii) une contamination d’acier inox par un biofilm bacterien. Les resultats obtenus montrent que la methode CWI est performante pour effectuer le suivi des processus.