Maturité du Mourvèdre : bilan de 5 ans d'observatoire

Cahier technique sur la viticulture. Etude sur le cepage mourvedre dont la conduite est delicate. Afin de modeliser des variables comme la teneur en sucre des mouts, une base de donnee sur les descripteurs climatiques, phenologiques, de recolte, de feuillage, de contrainte hydrique et de qualites de traitement a ete creee. Une diffusion de ce modele a ete initiee sous la forme d'une cartographie des potentialites du cepage.