Exposición dietética al metilmercurio por consumo de pescado en las comunidades indígenas ubicadas a lo largo del río Napo, Perú

Resumen Recientemente en la Amazonia peruana, ha habido una gran preocupacion con respecto a la exposicion de la neurotoxina metilmercurio (MeHg) a traves del consumo de pescado. Objetivo: Medir la exposicion de metilmercurio en las comunidades indigenas locales a traves del consumo de las especies de peces consumidas mas frequentemente, y evaluar si la exposicion semanal al metilmercurio en mujeres en edad reproductiva (de 15 a 49 anos) supero los valores de ingesta semanal tolerable establecidos para esta poblacion vulnerable. Metodos: El equipo encuesto hogares mediante una muestra de conveniencia, para asi establecer los cinco peces mas comunmente consumidos, la capacidad promedio de alimentacion domestica de los peces, y la longitud total promedio de los peces. Se tomo muestra de los peces en la region compartida por los pescadores locales, y se analizaron esas muestras de tejido para determinar los niveles de metilmercurio con la finalidad de calcular la exposicion al riesgo. Una limitacion fue el uso de una muestra de conveniencia para la encuesta dietetica, la cual pudo dar a conocer el riesgo de baja generalizabilidad para la poblacion. Sin embargo, tal riesgo es bajo en esta situacion, ya que las caracteristicas de los hogares son homogeneas. Resultados: Se tomaron muestra de 205 peces representando 19 especies diferentes. La concentracion media de mercurio en las 9 especies de peces mas comunmente consumidas fue < 0.073 mg/kg ph. La altamente carnivora chambira (H. scomberoides) fue la unica excepcion, con una concentracion media de mercurio de 0.30 mg/kg ph. La exposicion semanal total al metilmercurio ponderada por la frecuencia al consumir especies especificas en las mujeres locales en edad reproductiva (de 15 a 49 anos) fue de 0.635 μg/kg pc/semana. Esto es menor que el valor de ingesta semanal tolerable mas conservativa de 0.70 μg/kg pc/semana, segun lo establecido por agencias de salud internacionales. Conclusiones: Dada la baja exposicion de MeHg y de la dependencia de pescado como fuente de proteina primaria, se llego a la conclusion de que es razonablemente plausible que los beneficios del consumo de pescado superan los riesgos de intoxicacion por metilmercurio en esta poblacion. Sin embargo, se les advierte a los ninos y mujeres en edad fertil que se beneficien al elegir peces distintos a la chambira siempre que sea posible.