发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道黏膜免疫功能及微生物菌群的影响

本试验旨在研究发酵豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道黏膜免疫功能及微生物菌群的影响。选取1日龄黄羽肉鸡250羽,随机分为5个组（每组设5个重复,每个重复10羽）：Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素对照组,在基础饲粮中添加15%杆菌肽锌200 mg/kg和10%硫酸粘杆菌素60 mg/kg;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,在基础饲粮中分别用3%、6%、9%的发酵豆粕替代部分普通豆粕,试验期28 d。结果表明：1）与Ⅰ组相比,Ⅳ、Ⅴ组体增重分别显著提高了3.87%、4.38%（P〈0.05）;Ⅳ、Ⅴ组料重比分别降低了4.57%（P〉0.05）、5.71%（P〈0.05）;Ⅴ组成活率极显著提高了6.38%（P〈0.01）。2）Ⅱ、Ⅴ组血清碱性磷酸酶活性显著高于Ⅰ组（P〈0.05）;Ⅰ组血清尿酸含量最高,显著高于Ⅴ组（P〈0.05）,但与其他各组差异不显著（P〉0.05）。3）Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组十二指肠绒毛高度均极显著高于Ⅰ组（P〈0.01）,其中Ⅴ组最高;Ⅴ组肥大细胞数量最低,极显著低于Ⅰ组（P〈0.01）;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分泌型免疫球蛋白A（sIgA）阳性细胞数量极显著高于Ⅰ组（P〈0.01）,其中Ⅴ组最高。4）Ⅱ、Ⅴ组大肠杆菌数量显著低于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组（P〈0.05）,Ⅴ组乳酸菌数量显著高于Ⅰ组（P〈0.05）。可见,在黄羽肉鸡生长前期用9%发酵豆粕替代部分普通豆粕能够提高体增重,改善料重比,提高血清中碱性磷酸酶活性并降低尿酸含量,同时提高十二指肠绒毛高度,稳定肥大细胞和sIgA阳性细胞数量,增强肠道黏膜免疫功能,并降低盲肠大肠杆菌数量,增加乳酸菌数量,改善肠道微环境。