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Verminderung des 3,4-Benzpyren-Gehaltes in geräucherten Fischerzeugnissen durch Beeinflussung der Räucherung
Verminderung des 3,4-Benzpyren-Gehaltes in geräucherten Fischerzeugnissen durch Beeinflussung der Räucherung
1977
J. Steinig
W. Schreiber
Keywords:
Fishery
Chemistry
Environmental chemistry
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