Proteine und Sport

Proteine sind in erster Linie Baustoffe. Fur die Energiebereitstellung spielen sie eine untergeordnete Rolle. Die Einbeziehung von Aminosauren in den Energiestoffwechsel erfolgt erst bei mehrstundigen Langzeitbelastungen (im energetischen Notfall), was durch die Zunahme von Harnstoff und Kreatinin im Serum messbar ist.