Determination of some durum wheat varieties's quality traits

Bu arastirma 2009 - 2010 ve 2010 - 2011 yetistirme donemlerinde 5 makarnalik bugday (Selcuklu - 97, Meram- 2002, Yelken - 2000, C - 1252 ve Kiziltan - 91 ) cesidinin verim ve bazi kalite ozelliklerini belirlemek amaciyla tesaduf bloklari deneme desenine gore 3 tekerrurlu olarak Konya merkez lokasyonunda sulu kosullarda yurutulmustur. I ki yillik ortalama degerler incelendiginde, cesitlerin tane verimi de gerlerinin (343.73 - 517.26 kg/da ) , bin t ane agirligi (36.38 - 41.68 gr ) , protein orani (%13.23 - 14.43 ) , SDS sedimantasyon degeri (21.00 - 32.00 ml ) , renk degeri (19.14 - 22.13 ) , alveograf enerji deg eri (129.83 - 290.22 10 - 4 Joule), miksograf (gelisme suresi 1.83 - 2.70 d ak. , pik yuksekligi % 57.27 - 67.84, yumusama degeri % 22.88 - 39.17 dak. , toplam enerji alani % 291.96 - 402.46 Tq*dak.) oldugu tespit edilmistir .