Procédé de broyage de légumes-feuilles et dispositif de broyage

L'invention concerne un procede de broyage de legumes-feuilles tels que des feuilles de the, le temps de broyage pouvant etre reduit. Un procede de broyage de legumes-feuilles est caracterise en ce que les legumes-feuilles ronds sont presses et ecrases, puis les legumes-feuilles ecrases sont coupes tout en etant pousses vers la sortie en une forme allongee et faconnee. Le procede est realise pendant 5 a 30 secondes tout en maintenant la temperature des legumes-feuilles dans la plage allant de preference de 5 a 40 °C.