食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量分析

本研究采用已建立的食物中糖类含量测定方法，分析广州常见食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖含量。1对象与方法1．1试剂与设备试剂：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及乳糖标准（美国Sigma）；甲醇、乙腈为色谱纯；C～18SPE小柱（Cleanert，Agela，美国）；仪器：Aglent1200高效液相色谱仪（美国安捷伦）；A1ltech3300蒸发光散射检测器（美国奥泰）；