Antibacterial Effects of Microencapsulated Probiotic and Synbiotics

Bu calismada, prebiyotiklerle birlikte mikroenkapsule edilen probiyotik kulturun iki farkli patojen enterokok gelisimi uzerine inhibe edici etkisi arastirilmistir. Probiyotik olarak Lactobacillus rhamnosus ( L. rhamnosus ) , prebiyotik olarak inulin ve fruktooligosakkarit (FOS) kullanilmistir. Mikroenkapsulasyon, sadece probiyotik kultur, probiyotik kultur ile inulin, probiyotik kultur ile FOS olmak uzere 3 farkli kombinasyonda gerceklestirilmistir.  Ayrica, FOS ve inulinin L. rhamnosus canliligi uzerine etkisi belirlenmistir. L. rhamnosus ekstruzyon teknigi ile mikroenkapsule edilmis ve vankomisin-duyarli Enterococcus faecalis (VSEF) ile vankomisin-direncli Enterococcus faecium (VREF) uzerine antibakteriyel etkisi arastirilmistir. Elde edilen sonuclara gore, prebiyotik ilavesi ile mikroenkapsule edilen probiyotik kultur VREF uzerine inhibe edici etki gostermistir. Probiyotik hucrelerin canliliginin prebiyotik cesidinden etkilendigi gozlenmistir. L. rhamnosus canliligi uzerinde inulinin FOS’a gore daha etkili oldugu tespit edilmistir.