Conception de systèmes d'élevage intégrant des préoccupations environnementales : contribution d' une expérimentation système en production ovin viande

Une experimentation systeme a ete realisee au domaine de Redon (INRA, Centre de Clermont - Ferrand - Theix,, 1994 - 1999) par un groupe pluridisciplinaire de recherche. L'objectif etait de concevoir et de mettre en oeuvre pendant plusieurs annees un systeme d'elevage ovin tres extensif (0,6 UGB/ha), assurant l'entretien du territoire (stabilite du recouvrement en ligneux et de la flore prairiale) tout en garantissant des resultats techniques et economiques acceptables. Nous presentons les connaissances scientifiques et empiriques mises a contribution dans la construction de ce systeme a double finalite (S2Fi). Quatre ensembles de regles de conduite sont decrites: la repartition des agnelages et le types d'agneaux eleves au printemps, les principes d'utilisation de l'ilot eloigne, la gestion des enjeux saisonniers sur le territoire et les securites fourrageres. Ces regles ont ete testees sur une unite experimentale de 115 brebis de race Limousine, pour 27.2 ha en herbe. Par comparaison avec un autre systeme visant la maximisation de la marge brute par brebis, l'embroussaillement et la degradation de la flore prairiale sont deux fois moins rapides dans le systeme S2Fi, alors que les resultats zootechniques et economiques sont d'un excellent niveau.