EXTRAÇÃO DE ÓLEO RESIDUAL DA TORTA DA POLPA DE MACAÚBA UTILIZANDO COMO SOLVENTE O ETANOL

RESUMO – Os oleos obtidos da extracao do fruto da macauba sao provenientes tanto do mesocarpo quanto da amendoa. Os processos utilizados para a extracao do oleo da macauba sao a prensagem mecânica, largamente disseminada por sua eficiencia na extracao de oleos, seguida da extracao por solventes, pois as tortas obtidas na prensagem mecânica ainda sao ricas em oleo residual. Industrialmente, o solvente empregado para extracao de oleos e o n-hexano. No entanto, este solvente alem de toxico e pouco sustentavel, pois advem de fonte nao renovavel, o petroleo. Assim, o etanol surge como alternativa de solvente para extracao de oleos em substituicao ao n-hexano. Com base nestas consideracoes, o presente trabalho investigou a extracao de oleo residual da torta de polpa de macauba utilizando como solvente o etanol. Um planejamento experimental 2 foi realizado a fim de verificar qual a influencia no rendimento de extracao de oleo dos parâmetros, temperatura de extracao, teor de agua no solvente e proporcao solvente:torta. O teor de agua no solvente foi o unico efeito significativo, dentro dos intervalos estudados.