Спосіб визначення антибактеріальної активності меду відносно до Escherichia coli

Спосіб визначення антибактеріальної активності меду відносно до Escherichia coli у якому готують однакові за об'ємом розчини меду в м'ясо-пептонному бульйоні, засівають культурою тест-штаму Escherichia coli, інкубують і здійснюють перепосів засіяних розчинів меду на тверде живильне середовище. Визначають активність меду о до Escherichia coli. Додатково готують аналогічні за об'ємом розчини меду в м'ясо-пептонному бульйоні 1:1, 1:2, 1:3, 1:4 та контрольний зразок м'ясо-пептонного бульйону, які засівають культурою тест-штаму Escherichia coli. Як тверде живильне середовище використовують агар Ендо, а перепосів засіяних та інкубованих розчинів меду і контрольного зразка м'ясо-пептонного бульйону на агар Ендо та їх наступну інкубацію проводять для кожного розчину меду і контрольного зразка м'ясо-пептонного бульйону. Використовують мед, що зберігався в умовах, які виключають зміни хімічного складу меду та його фізичних і антибактеріальних властивостей. Кінцеве визначення антибактеріальної активності меду відносно до Escherichia coli здійснюють, виходячи з концентрацій меду, що виявляють бактеріостатичну дію за критеріями: перепосіви з виявленим слабким ростом колоній мікроорганізмів, вважають пригніченими розчином меду із помірними бактеріостатичними властивостями, а перепосіви з виявленим помірним ростом колоній мікроорганізмів, вважають пригніченими розчином меду із слабкими бактеріостатичними властивостями.