DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA

RESUMO – O processo de peroxidacao lipidica e iniciado pela reacao de um radical livre (RL) com acidos graxos insaturados, presentes nas membranas celulares e nas lipoproteinas. Estudos com antioxidantes tem evidenciado beneficios destes na peroxidacao lipidica. Em vista disso, objetivou-se verificar o efeito protetor da ficocianina na lipoperoxidacao na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir. As cepas da levedura Saccharomyces cerevisiae utilizadas foram controle e deletadas aos genes Sir. As celulas foram crescidas em meio YPD 2 %. As cepas foram submetidas a 24 h de envelhecimento e coletadas para avaliacao dos niveis de lipoperoxidacao nos tempos 0 h e 24 h. A analise da lipoperoxidacao foi realizada pelo metodo TBARS (substâncias reativas ao acido tiobarbiturico). O tratamento com ficocianina atenuou a lipoperoxidacao em todas as cepas, com destaque para cepa deletada ao gene Sir 3, corraborando para uma possivel acao protetora da ficocianina.