Komposisi Nutrien Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucent) Dengan Media Tumbuh, Suhu dan Waktu Pengeringan yang Berbeda

Lalat Hermetia illucens atau lebih dikenal dengan istilah black soldier fly (BSF) atau lalat tentara hitam.merupakan kandidat kuat sebagai pengganti sumber protein yang selama ini memiliki harga tinggi. Potensi BSF ini dapat dijadikan sebagai kandidat pengganti tepung ikan yang selama ini digunakan sebagai komponen utama sumber protein dalam pembuatan pakan ikan maupun pakan unggas. Ketersediaan lalat BSF melimpah di alam dan juga dapat dibudidayakan secara massal dengan memanfaatkan limbah organik sehingga dapat juga mengatasi permasalahan lingkungan. Penelitian ini mengkaji mengenai kandungan nutrien dari larva BSF dengan berbagai macam limbah yang digunakan dalam pemeliharaannya serta dari beberapa suhu pengeringan dan waktu pengeringan. Limbah yang digunakan yaitu limbah kulit singkong, limbah buah, ampas tahu dan sisa makanan. Parameter yang diukur yaitu kandungan nutrien hasil pengeringan larva umur 15 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa larva BSF dapat dikeringkan dengan rentang suhu 55-75OC dengan lama waktu 18-24 jam. Kandungan nutrien utamanya protein kasar berkisar antara 41,99 – 51,49%. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kandungan protein tertinggi dalam larva BSF bila ditumbuhkan pada ampas tahu dan dikeringkan pada suhu 55oC selama 24 jam.