Bingöl Propolis İzolatlarının Biyolojik Aktivitesinin, Lipofilik ve Uçucu Organik Bileşenlerinin Belierlenmesi

Calismada Bingol Propolis izolatlarini biyolojik aktivitesi ve kimyasal bilesimi arastirilmistir. Propolisin etanol izolati (EI), hekzan izolati (HI) ve ucucu yag izolati (UYI) ham propolisten hazirlanmistir. Izolatlarin lipofilik ve ucucu organik bilesenleri Gaz Kromatografisi- Kutle Spektrometresi (GC-MS) ile analiz edilmistir. Bingol Propolis izolatlari Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Bacillus cereus (NRRL-B-3711) Escherichia coli (ATCC 25922), Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium (ATCC 14028) referans patojen bakteri suslarina karsi antimikrobiyal aktivite gosterirken, test edilen tum propolis izolatlarina en duyarli bakteri B. Cereus oldugu gozlenmistir. EI izolatinin diger izolatlara kiyasla en yuksek antimikrobiyal ve antioksidan aktivite gosterdigi belirlenmistir. Bingol propolisinin lipofilik ve ucucu yag izolatlarinda biyoaktif bilesen varliginin, propolisin biyolojik aktivitesine katkida bulundugu degerlendirilmistir. Calisma kapsaminda elde edilen Bingol propolisi (EI ve UYI) izolatlarinin gida sistemlerinde dogal koruyucular olarak kullanilabilme potansiyeline sahip oldugu belirlenmistir.