Bactérie produisant de l'acide d-glucarique, et procédé de fabrication d'acide d-glucarique

La presente invention concerne une bacterie produisant de l'acide D-glucarique, et un procede de fabrication de l'acide D-glucarique. L'invention est caracterisee en ce que l'acide D-glucarique, ou l'un de ses sels, est fabrique a partir d'un ou de deux glucides qui sont choisis dans le groupe constitue par du D-glucose, de l'acide D-gluconique, et de l'acide D-glucuronique, et en ce que la reaction est catalysee par une alcool deshydrogenase PQQ-ADH (1) definie, et une aldehyde deshydrogenase PQQ-ALDH (2) definie ; et en ce que l'acide D-glucarique, ou l'un de ses sels, est fabrique, en presence du ou des glucides, en faisant intervenir un microorganisme comprenant la PQQ-ADH (1) et la PQQ-ALDH (2), ou la substance obtenue en traitant le microorganisme. La presente invention peut fournir un organisme microscopique presentant des proprietes ameliorees de production d'acide D-glucarique destine a etre utilise dans la fabrication d'acide D-glucarique, et un procede efficace de fabrication de l'acide D-glucarique.