钙和硅叶面肥对‘黄冠’梨果实发育期间生理生化变化的影响

[目的]探究钙、硅叶面肥对‘黄冠’梨果实发育过程中果实抗性的影响,为缓减‘黄冠’梨果面褐斑病的发生提供理论依据。[方法]以盆栽4年生‘黄冠’梨为试材,在幼果期和膨大期分别喷施钙肥、硅肥及其配施,研究其对果实发育期间生理生化变化的影响,并调查田间12年生‘黄冠’梨成熟期果实品质及褐斑病发病率受此施肥方式的影响。[结果]随着果实的生长发育,钙、硅配施处理膨大期（花后100 d）果肉细胞壁水解酶活性显著低于对照,成熟期（花后125 d）多聚半乳糖醛酸酶（PG）和纤维素酶（Cx）活性分别比对照低25.3%和50.1%;果肉中原果胶（PP）含量在果实膨大期和成熟期分别比对照高41.4%和40.7%,而可溶性果胶（SP）含量在膨大期比对照显著低60.7%,这有利于提高膨大期和成熟期果肉细胞壁的稳定性。钙、硅配施显著提高了膨大期和成熟期果肉中活性氧清除酶活性,成熟期超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性分别比对照高244.8%和188.9%,而丙二醛（MDA）含量显著降低91.1%,这会降低成熟期果肉中活性氧伤害,抑制膜脂过氧化。此外,钙、硅配施显著降低了田间果面褐斑病发生率,较对照降低49.4%。[结论]钙、硅配施能增强膨大期和成熟期果实抗性,有效降低果面褐斑病发生率。