DESIGN DE EMBALAGENS E DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS: UMA DISCUSSÃO A PARTIR DE OBSERVAÇÕES EM GÔNDOLAS DE SUPERMERCADO

O presente artigo busca discutir aspectos das embalagens de alimentos, liquidos e pastosos, que parecem influenciar no desperdicio de seus conteudos. Sabe-se que esta e uma tematica que tangencia discussoes diversas que envolvem nao so questoes ambientais (referentes ao uso de recursos e materias-primas), mas tambem as sociais (como a inseguranca alimentar e a fome). Com o intuito de identificar, prontamente, aspectos positivos e negativos que influenciam na predisposicao do desperdicio do alimento contido em embalagens, foram observadas dez de suas categorias, em gondolas de supermercados, quais sejam: iogurte, requeijao, molho de tomate, maionese, mostarda, ketchup, azeite, molho de salada, geleia e manteiga. Dentre os aspectos analisados, destacam-se as questoes tecnicas e comunicacionais como, por exemplo, formato, materiais, tipos de abertura e informacoes sobre conservacao. Foi concluido que, a partir da observacao dos produtos nas gondolas do supermercado ja e possivel identificar pontos criticos que possivelmente contribuem para o desperdicio dos alimentos e, desta forma, destacar a responsabilidade e a necessidade de envolvimento do designer em projetos de embalagens.