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Secagem e resfriamento a vácuo de cogumelos comestíveis da espécie Pleurotus ostreatus DSM 1833
Secagem e resfriamento a vácuo de cogumelos comestíveis da espécie Pleurotus ostreatus DSM 1833
2004
Giannini Pasiznick Apati
Keywords:
Horticulture
Pleurotus ostreatus
Chemistry
Food science
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