Risques liés aux pinnatoxines dans les coquillages. Avis de l'Anses. Rapport d'expertise collective

Dans un rapport de 2012, l'Institut francais de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) mettait en evidence la presence de pinnatoxines (PnTX), produites par le dinoflagelle Vulcanodinium rugosum, dans des moules de l’etang d’Ingril (Herault). Les concentrations variaient fortement selon les annees (2010, 2011 et 2012), avec un maximum de 1244 μg de PnTX G par kg de coquillages en poids frais en 2010 (rapport Ifremer, septembre 2012, Pinnatoxines en lien avec l’espece Vulcanodinium rugosum). En juillet 2015, une concentration de 1143 μg de PnTX G par kg de coquillages a ete rapportee par l’Ifremer. La presence de ces toxines pourrait expliquer des cas de discordance entre les resultats obtenus par le bioessai sur souris et ceux obtenus par analyse chimique (LC-MS/MS) observes dans les moules de l’etang d’Ingril dans le cadre du dispositif de vigilance pour les biotoxines marines lipophiles dans les coquillages, pilote par la DGAL. Par ailleurs, des travaux de l’Universite de Trieste, menes en collaboration avec le CNRS (Gif-sur-Yvette) et l’Anses (Fougeres), ont etabli une dose letale a 50% (DL50) d’environ 200 μg/kg pc chez la souris par gavage (rapport Anses-Universite de Trieste-CNRS 2014).