EFEITO DOS SISTEMAS DE CULTIVO SOB CARACTERÍSTICAS DE GRÃOS DE CAFÉ ARÁBICA

O objetivo desse trabalho foi avaliar a influencia de diferentes sistemas de cultivo sob as caracteristicas relacionadas com a qualidade de graos de cafe arabica. Os experimentos foram instalados no Campo Experimental Vale do Piranga da EPAMIG Sudeste, em Oratorios, MG, em esquema fatorial 3 x 4, com tres cultivares (Paraiso MG H419-1, Catuai Amarelo IAC 62 e Catuai Vermelho IAC 15) e quatro sistemas de cultivo (convencional a pleno sol, convencional arborizado, orgânico a pleno sol e orgânico arborizado), em delineamento de blocos casualizados com tres repeticoes. Na safra 2018/2019 foram avaliadas as seguintes caracteristicas: percentagem de graos moca e retidos pela peneira maior ou igual a n°17; comprimento, largura, espessura e condutividade eletrica do exsudado de graos. Houve interacao significativa entre sistemas de cultivos e cultivares apenas para comprimento e condutividade eletrica dos graos. As maiores medias do comprimento dos graos foram observadas para os sistemas arborizados e constatou-se diferencas entre as cultivares somente nos sistemas orgânicos. Os sistemas convencionais arborizado e orgânico a pleno sol, apresentaram menores valores de condutividade eletrica dos graos, sugerindo melhor qualidade de bebida e observou-se diferentes repostas entre as cultivares em funcao do manejo adotado. As caracteristicas de condutividade eletrica e comprimento dos graos sao influenciadas pelos sistemas de cultivos e cultivares. O sistema orgânico a pleno sol promove melhor integridade dos graos. A cultivar Catuai Amarelo IAC 62 apresenta menor condutividade eletrica independente do manejo de cultivo adotado.