Correlações entre características físicas, químicas e físicoquímicas de frutos de cirigueleira

A cirigueleira (Spondias purpurea L.) e uma fruteira tropical pertencente a familia Anacardiaceae, que produz fruto do tipo drupa e, devido a sua qualidade organoleptica, e muito apreciado em varias regioes do Brasil, sobretudo no Nordeste. Embora a especie apresente potencial, pesquisas visando a geracao de tecnologias que permitam a otimizacao de cultivos comerciais sao escassas, tornando-se importante os estudos relacionados a selecao de plantas matrizes produtivas, cujos frutos apresentem caracteristicas desejaveis. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a relacao entre as caracteristicas fisicas, quimicas e fisico-quimicas de frutos de cirigueleira, por meio de estimativas de correlacoes fenotipicas e genotipicas, bem como correlacoes canonicas. Em marco de 2015, frutos maduros foram coletados em 17 cirigueleiras localizadas na regiao Norte do Espirito Santo. Para isso, foram selecionados 10 frutos por planta, todos em condicoes similares e satisfatorias de maturacao fisiologica, sendo avaliados individualmente. As caracteristicas avaliadas foram: comprimento e diâmetro do fruto, relacao comprimento/diâmetro, massa do caroco, da polpa e do fruto, rendimento de polpa, teor de solidos soluveis (SS), acidez titulavel (AT) e ratio (SS/AT). Os dados foram submetidos a analise de variância, em seguida, efetuaram-se as analises de correlacao fenotipica e genotipica entre todas as caracteristicas avaliadas, bem como as correlacoes canonicas entre caracteristicas fisicas, quimicas e fisico-quimicas. Os resultados permitem afirmar que melhoras no rendimento de polpa podem ser obtidas por meio da selecao de frutos de maior tamanho; e frutos de melhor sabor serao mais facilmente selecionados com base na acidez titulavel. Palavras-chave: Ciriguela. Correlacoes canonicas. Spondias purpurea L.