Aminosäurengehalt frühabgesetzter Ferkel mit 4 und 11 kg Lebendmasse

Zusammenfassung Insgesamt 69 Ferkel der Deutschen Landrasse wurden im Alter von 2 bzw. 6 Wochen mit einer Lebendmasse von 4 bzw. 11 kg auf ihren Aminosaurengehalt untersucht. Je Ferkel wurden 10 Proben des homogenisierten Ganzkorpers mit Perameisensaure oxidiert und einer 24stundigen Hydrolyse mit 6 N HCl unterworfen. Die Bestimmung der Aminosauren Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala und Cys erfolgte saulenchromatographisch. In der Frischmasse lagen die Gehalte der einzelnen Aminosauren der Ferkel mit 11 kg Lebendmasse hoher als bei den 4 kg schweren Tieren. Die Unterschiede waren geringer, wenn die Aminosaurengehalte auf Trockenmasse, Rohprotein oder Lysin bezogen wurden. Unter Berucksichtigung analytischer Einflusse werden die Ergebnisse im Zusammenhang mit entwicklungsbedingten Veranderungen im Ferkelkorper diskutiert. Summary Amino acid content of piglets born prematurely and having a live weight of 4–11 kg. A total of 69 German Landrace piglets 6 weeks old and weighing 4 to 11 kg. were examined for their amino acid content. From each piglet 10 samples of homogenized whole body were oxidized with peracetic acid and subjected to 24 hr hydrolysis with 6 N HCl. Column chromatographic analysis for the amino acids Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala and Cys were carried out. In the fresh material the contents of the individual amino acids of the piglets weighing 11 kg. were higher than in the 4 kg. piglets. The differences were smaller when the amino acid contents were expressed in terma of dry matter, raw protein or lysine. Taking account of analytical influences, the findings are discussed in relation to developmental changes in the body of piglets. Resume Taux des acides amines du porcelet precocement sevre d'un poids vif de 4 a 11 kg On a recherche le taux des acides amines chez 69 porcelets de la race du porc blanc allemand âges de 2 a 6 semaines et d'un poids vif de 4 a 11 kg. 10 echantillons de tissus de tout le corps par porcelet ont ete oxydes avec de l'acide performique et soumis a une hydrolyse de 24 heures avec HCl 6 N. La determination des acides amines Thr, Val, Met, Ile, Leu, Phe, Lys, Arg, Asx, Ser, Glx, Pro, Gly, Ala et Cys a ete faite par chromatographie sur colonne. Le taux de chaque aminoacide dans la masse fraiche fut plus eleve chez le porcelet de 11 kg que chez celui de 4 kg. Les differences furent plus faibles lorsque les taux des acides amines ont ete rapportes a la masse seche, aux proteines brutes ou a la lysine. En considerant les effets de l'analyse, on discute les resultats en fonction des modification dues au developpement dans le corps du porcelet. Resumen Contenido en aminoacidos de lechones destetados precozmente con 4 y 11 kg de masa viva Se examinaron un total de 69 lechones de la raza rural alemana, de 2 resp. 6 semanas de edad, con una masa viva de 4 resp. 11 kg., en cuanto a su contenido en aminoacidos. De cada lechon se oxidaron 10 muestras del organismo total homogeinizado con acido performico y se sometieron a una hidrolisis durante 24 horas con ClH 6 N. La valoracion de los aminoacidos tr, val, met, ile, leu, fe, lis, arg, asx, ser, glx, pro, gli, ala y cis se hizo por cromatografia en columna. En la masa fresca se hallaban los contenidos de los distintos aminoacidos de los lechones con 11 kg masa viva por encima de los de los animales con 4 kg. Las diferencias eran menores cuando se referian los contenidos en aminoacidos a la masa desecada, proteina bruta o lisina. Considerando los influjos analiticos, se discuten los resultados en relacion con las modificaciones debidas al desarrollo en el organismo de lechon.