Urbane Landwirtschaft: das FUI-Projekt. Serie ProfiCrops

Das offentliche Interesse an urbaner Landwirtschaft ist in den letzten Jahren enorm gestiegen. Im Projekt Food Urbanism Initiative (FUI), einem Projekt des Nationalen Forschungsprogramms «Neue urbane Qualitat» (NFP 65), wurden Moglichkeiten und Grenzen der urbanen Nahrungsmittelproduktion am Beispiel der Stadt Lausanne untersucht.