Fertilización y N2O. Implicaciones en la huella de carbono.

Todos los alimentos obtenidos de origen vegetal llevan asociada una cierta cantidad de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), que se cuantifican a traves de su huella de carbono. De los GEI, la agricultura es principalmente responsable de la emision de oxido nitroso (N2O), que es el que presenta mayor poder de calentamiento global. La metodologia del IPCC, aparte de sobreestimar con su valor por defecto las emisiones de N2O de nuestros agrosistemas, no tiene en cuenta el fin ultimo de la agricultura que es satisfacer la demanda mundial de alimentos, fibras y combustibles. Por ello, en este articulo se propone evaluar las emisiones de N2O en base al rendimiento del cultivo. Posteriormente, se enumeran una serie de buenas practicas agricolas cuyo fin es aumentar la eficiencia del uso del N por parte del cultivo asi como reducir las emisiones de N2O.