Les acides gras : molécules informatives du contrôle nerveux de l’homéostasie énergétique

Resume Outre leur role de substrats energetiques, il est maintenant clairement etabli que les nutriments (glucose, acides gras, acides amines) peuvent jouer le role de molecules informatives. En effet, toute variation de leur concentration plasmatique sera interpretee par l’organisme comme un manque ou un exces d’energie. En ce qui concerne les acides gras libres (AGL), il est a present reconnu que les variations peripheriques de concentration des AGL peuvent etre detectees par des neurones specialises, notamment dans l’hypothalamus et le tronc cerebral. Ainsi, les AGL regulent finement, via leur effet central, le comportement alimentaire, la production hepatique de glucose mais aussi la secretion d’insuline. Des sous-populations de neurones sensibles (inhibes ou excites) aux AGL sont identifiees dans l’hypothalamus. Leur caracterisation moleculaire reste encore a etablir. Plutot que les AGL directement, il semble que ce soit leurs metabolites (acyl-CoA et/ou le malonyl-CoA par exemple) qui sont les principales molecules actives. Par exemple, une elevation de la concentration intracellulaire de malonyl-CoA est un puissant signal satietogene. Physiopathologiquement, un apport excessif chronique d’AGL pourra entrainer un dysfonctionnement du senseur central des AGL et contribuer, chez les sujets predisposes, a l’apparition de maladies metaboliques, telles que l’obesite ou le diabete de type 2.