D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul

La valorisation de productions localisees via les indications geographiques est relativement recente au Bresil. La « farine de manioc » de Cruzeiro do Sul (Acre) fait partie des produits susceptibles de recevoir ce signe de qualite. La question de l’interet d’une indication geographique (IG) pour assurer la perennite tant ecologique que culturelle de cette production amazonienne est ici posee. Celle-ci peut etre consideree comme un produit hybride, resultant d’un savoir-faire nordestin et de varietes d’Amazonie occidentale. Du fait de ses qualites organoleptiques, elle jouit d’une reputation nationale ; toutefois, son developpement commercial est a l’origine d’une extension des surfaces cultivees prises sur la foret. Les politiques publiques n’integrent pas encore les dimensions environnementales et culturelles de cette production et centrent leurs actions sur les normes sanitaires, la standardisation du produit et la visibilite de son emballage. Cette etude met en evidence les difficultes de l’application du systeme d’indications geographiques dans un contexte social et ecologique heterogene.