Utilização de Erva Mate (Ilex paraguariensis) sobre o rendimento de carcaça de frangos de corte

Aditivos fitogenicos apresentam caracteristicas antioxidativas e lipossoluveis, favorecendo a estabilidade oxidativa dos tecidos musculares e os processos de oxidacao no organismo. O objetivo do estudo foi avaliar o feito da inclusao de erva mate (Ilex paraguariensis) sobre o rendimento de carcaca quente e fria de frangos de corte aos 42 dias de idade.  Foram utilizadados 800 pintos de um dia de idade da linhagem Cobb 500, distribuidos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repeticoes de 25 aves cada. Os tratamentos experimentais consistiram no fornecimento de dieta basal com inclusao de quatro niveis de extrato de erva mate (0,1; 0,2; 0,4 e 0,6%). A analise estatistica foi realizada utilizando-se o procedimento GLM do programa SAS (2002) e em caso de significância foram realizadas analises de regressao a 5% de probabilidade. Aos 42 dias de idade foram abatidas duas aves por repeticao, para a avaliacao do rendimento de carcaca quente e fria (desconsiderando cabeca, pescoco e pes). Houve efeito (P<0,05) cubico (RCQ=73,083x3-90,825x2+35,332x+73,662) (R2=0,98) para o rendimento de carcaca quente, entre os niveis de erva mate em estudo. Para o rendimento de carcaca fria houve efeito (P<0,05) quadratico (RCF=-18,403x2+15,66x+76,328) (R2=0,99), no qual atraves da equacao apresentada estimou-se o nivel de 0,43% de erva mate para obter o valor maximo de rendimento em 86,46%. A inclusao de 0,43% de erva mate melhora o rendimento de carcaca fria de frangos de corte aos 42 dias de idade.