El sector del aceite de oliva: Afrontando nuevos desafíos

La industria olivarera espanola se enfrenta, desde hace tiempo, a una serie de problemas, cuya unica solucion pasa por aumentar la rentabilidad del producto sin perder su calidad caracteristica. Ello implica abordar diferentes frentes: la promocion del consumo de aceite de oliva tanto dentro como fuera del pais, la modernizacion de las explotaciones agrarias para que sean mas competitivas y la atencion a las nuevas tendencias, asociadas, por ejemplo, al creciente interes por la sostenibilidad o la salud. Las estrategias necesarias para lograrlo requie- ren tener un proyecto claro y un rumbo definido y contar con un buen gobierno corporativo, que marque las reglas, los procesos y la forma de actuar