Dairy camel breeds in the Arab Countries

Le lait de chamelle est un aliment de base pour les societes pastorales d'Afrique et d'Asie. Les dromadaires y sont utilises comme source de capital, de production alimentaire (lait, viande), comme moyen de transport et de trait, et comme animaux de course. Une typologie des dromadaires est donc possible selon leur usage: animaux laitiers, a viande, mixtes et animaux de course. Les types laitiers comprennent les races Fakhreya et Sirtawi en Libye, Oulad Sidi Al-Sheikh en Algerie et Shallageea au Soudan. Cet article propose une description des principaux types laitiers des pays arabes, et pose des bases pour une classification des races selon leurs potentiels de production dans les differents systemes pastoraux et agro-pastoraux.