Toxicological evaluation of rapeseed protein products by means of a thyroidea stimulating test

On the basis of a Thyroidea Stimulating Test (TSH-Test) with rats - rapeseed protein products from Brassica napus, Var. Solux (industrial rapeseed meal = REM; rapeseed protein isolate = RPI prepared from REM by extraction, ultra- and diafiltration; rapeseed extraction residue = RER, results after the protein extraction of REM) were tested with regard to their thyreotoxical efficacy. As expected the REM shows a strong thyreotoxic effect. In contrast to that and in comparison to a control diet the RER caused no negative effects on the thyroidea functions. The RPI-diet leads possibly to a slight impairment of metabolism of the thyroidea hormones. Toxikologische Bewertung von Rapssamen-Proteinprodukten mittels eines Schilddrusen-Stimulations-Tests Auf der Basis eines Schilddrusen-Stimulations-Tests (TSH-Test) mit Ratten sind drei Rapssamen-Proteinprodukte aus Brassica napus Var. Sollux (industrielles Raps-Extraktions-Schrot = RES; Rapssamen-Protein-Isolat = RPI, prapariert aus RES durch Extraktion sowie Ultra- u. Diafiltration der Extrakte; Extrakte; Extraktions-Ruckstand = RER, resultierend nach Proteinextraktion von RES) hinsichtlich ihrer moglichen thyreotoxischen Effekte untersucht worden. Wie zu erwarten war, zeigt das RES eine starke thyreotoxische Wirkung. Im Gegensatz dazu und im Vergleich zu einer Kontroll-Diat verursacht der RER keine negative Beeinflussung der Schilddrusen-Funktionen. Die RPI-Diat fuhrt moglicherweise zu einer geringen Beeintrachtigung des Stoffwechsels der Schilddrusenhormone.