APLICAÇÃO DO DMAIC PARA SOLUÇÃO DE LATAS AMASSADAS EM PROCESSOS DE UMA FABRICA DE LEITE EM PÓ / DMAIC METHODS FOR CANS CRUSHED PROBLEM SOLLUTION IN A MILK POWDER INDUSTRY

Problemas com latas enferrujadas, amassadas ou estufadas, podem levar a doencas como o botulismo por conterem bacterias que causam infeccoes alimentares. Na empresa estudada, localizada no interior de Sao Paulo, como em todas do segmento, o leite em po e embalado, majoritariamente por latas de aluminio que sao revestidas internamente com vernizes e outros materiais visando proteger o leite de metais provenientes do aluminio. Por conseguinte, o objetivo do estudo era a resolucao do problema das latas amassadas que para tanto foi utilizado como metodologia um estudo de caso com abordagem quantitativa atraves do metodo DMAIC desenvolvida pelo Seis Sigma. Foi realizado um levantamento sobre o descarte de latas na empresa verificando-se uma perda media e, a partir desse historico, calculada uma meta de perda. Com a meta definida calculou-se o saving anual do projeto. Durante a aplicacao do DMAIC, ficou constatado que a maior taxa de perda ocorria no transporte entre a fabrica de latas e a fabrica que envasa o leite. Foram realizadas diversas acoes para solucionar problemas que resultavam em latas amassadas e, nos dois primeiros meses da fase control , constatou-se perdas menores que a meta calculada, resultando em uma economia. Observou-se que o transporte entre as duas fabricas ainda e impactante no descarte de latas.